Le 20 Regole d’oro per Mangiare Sano
1. Sostituire Cereali raffinati, le Farine bianche 00, la Pasta bianca con Cereali integrali, Farine integrali, Pasta integrale o di legumie, ecc.
- Sostituire Cereali raffinati, le Farine bianche 00, la Pasta bianca con Cereali integrali, Farine integrali, Pasta integrale o di legumi
Nella crusca si trovano le vitamine, sali e minerali e le fibre. Fondamentale per la flora batterica dell’intestino, per saziarci e nutrici senza ingrassare, per un basso indice glicemico. Fondamentale per evitare le malattie tipo Diabete o sovrappeso. - Ridurre la carne e eliminare Salumi e Insaccati e sostituirli con legumi
Contengono Nitriti e Nitrati (sostanze Nocivi) e sale. Sono ricchi di grassi saturi e colesterolo. Studi scientifici mostrano che il consumo di proteine animale superiore ai 10% delle chilocalorie totale assunte, alzano notevolmente il rischio per le malattie croniche (cardiovascolare, ictus, diabete, neurovegetative, tumori). - Cambiare il sale raffinato in sale di pietra e ridurre la quantità usato in cucino a un minimo (massimo 5gr al giorno) e usare erbe aromatiche al suo posto. Occhio ai cibi in scatola: contengono sale come conservante!
Alza la pressione e gioca un ruolo importante nelle malattie cardiovascolare e tumorali. - Abbondonare i cibi in scatole
Sono cibi “morti” senza vitamine e antiossidanti e contengono oli di scarsa qualità, sale, zucchero, aromi e conservanti. - Eliminare cibi da forno e cibi fritti della dieta
Contengono troppi grassi, tra cui grassi trans (aumentano il colesterolo e sono nocivi per la salute!) e additivi. - Consumare almeno 50% dei cibi assunti sotto forma di verdure, preferibilmente crudo
Contengono carboidrati complessi, proteine, fibre, vitamine, antiossidanti e sali-minerali. Importante per mantenere un peso forma e provenire alle malattie. - Aumentare la quantità di legumi
Contengono fibre, carboidrati complessi, pochi grassi e quelli buoni, zero colesterolo e tutte le proteine necessarie. Abbassano il rischio di malattie cardiovascolare, neurodegenerative, diabete e sovrappeso. - Includere i Semi e Frutta secca nella dieta
Contengono grassi buoni, fibra e proteine e saziano al lungo. Abbassano il rischio cardiovascolare e aiutano a raggiungere un peso formo. (massimo 20-30 grammi al giorno) - Mangiare ogni giorno 2 Cucchiaio di Semi di Lino o Semi di Chia
I semi di Lino e Chia sono una ottima fonte di Omega-3, un grasso essenziale per il nostro corpo e con un alto potere antinfiammatorio. - Mangiare più Frutta, ma lontana dai pasti o almeno 15 Minuti prima (eccezione Ananas e Papaya)
Per evitare conflitti enzimatici e processi fermentativi, gonfiore addominale e mal digestione. - Idratarsi sufficientemente con Acqua Naturale e non bere durante il pasto
Per non diluire i suchi e ridurre l’attività enzimatica è consigliato di bere almeno 10 minuti prima del pasto. Al giorno bisogno bere almeno 1.5-2 litri! - Cominciare il Pasto con Verdure Crude
Procurano enzimi e peparono lo stomaco e l’intestino alla digestione. - Usare Olio Spremuta a Freddo e usarlo SOLO a crudo
I grassi insaturi riscaldati sono nocivi. Per cucinare usare invece solo acqua o olio di cocco. - Masticare abbastanza
La prima digestione dei carboidrati complessi avviene in bocca altrimenti può causare gonfiore o digestione prolungata successivamente. Oltre la masticazione serve per denti forti e puliti. - Soddisfare la voglia dei Dolci con la Frutta matura
La voglia di dolci in realtà e un bisogno del corpo di mangiare la frutta perché ha bisogno delle vitamine e antiossidanti contenuti nella frutta. In natura una volta i dolci industriali non esistevano. - Evitare lo Zucchero raffinato, usare al suo posto dolcificante naturali con moderazione
Dolcificante naturali: Datteri, Banane e occasionalmente Stevia, Eritritolo, Xilitolo. - Mangiare tutti Cibi consigliati a Rotazione
Per evitare Intolleranze, Sovrappeso e avere tutti minerali e vitamine necessarie. - Mangiare la Frutta e le Verdure matura, stagionale, tutti tipi di colori e preferibilmente da agricolture vicini e Bio
- Non mangiare la parte verde delle Solanacee (Pomodori, Peperoni, Patate, Melanzane)
Contengono una sostanza velenoso per il nostro corpo. - 2Mangiare Riso, Pasta e Patate raffreddato o riscaldato
l’amido freddo contiene fibre resistenti che nutriscono la flora batterica buona e diminuiscono la quantità di calorie del cereale.