I benefici degli antiossidanti e i colori del benessere
Cosa sono gli Antiossidanti?
I radicali liberi danneggiano le nostre cellule, gli enzimi, gli ormoni, e il nostro DNA e devono quindi essere resi innocui dal nostro corpo. Questo compito è svolto dai cosiddetti antiossidanti.
I radicali liberi sono prodotti ogni giorno nel nostro corpo come sottoprodotto della produzione di energia.
Il fumo, i raggi UV, le tossine ambientali e le attività sportive intensive aumentano drasticamente questo valore.
Ad esempio, un solo tiro di una sigaretta produce 100.000.000.000.000 radicali liberi o un singolo radicale libero per ogni cellula del nostro corpo.
Distinguiamo tra gli antiossidanti prodotti da noi stessi (ad es. Q10) e quelli che ingeriamo attraverso il cibo (vitamine A/C/E, minerali zinco/selenio e sostanze vegetali secondarie).
Oggi vorrei presentarvi il gruppo delle sostanze vegetali secondarie che conferiscono alle nostre verdure e ai nostri frutti il loro colore intenso, il loro gusto, la loro piccantezza e la loro fragranza. Quindi, durante la spesa, scegliete sempre i cibi più colorati e profumati e abbinate il maggior numero possibile di colori diversi nel vostro piatto. dieta-5-colori-studio -terapeutico -benisana
Le piante formano sostanze vegetali secondarie come repellenti contro parassiti, funghi, malattie e altre influenze ambientali dannose.
Se ora mangiamo alimenti che contengono queste sostanze, esse assumono anche funzioni protettive e difensive nel nostro corpo.
Poiché la maggior parte di queste sostanze vegetali secondarie si trova nella pelle o direttamente sotto di essa, la frutta e la verdura non devono essere sbucciate! Anche le proteine animali, come il latte, inibiscono l’assorbimento di queste preziose sostanze.
Effetti positivi degli antisossidanti sulla nostra salute
- Migliorano il sistema immunitario
- Ci proteggono contro i radicali liberi (stress ossidativo)
- Ci proteggono contro il cancro (Effetto preventivo, di arresto e di diminuzione sulle cellule tumorali)
- Migliorano la membrana delle cellule e la pelle
- Proteggono gli occhi, il fegato, l’intestini e il cervello da danni
- Prevengono le malattie cardiovascolari e il diabete (abbassano il colesterolo, la pressione sanguigna e hanno un effetto antitrombotico)
- Hanno un forte effetto Antinfiammatorio
- Hanno un effetto antimicrobico (batteri, virus, funghi)
Le sostanze vegetali secondarie sono raggruppate in base alla loro struttura chimica e alle loro proprietà funzionali. Nell’industria farmaceutica, spesso servono come base per molti farmaci.
Nota bene: Questa tabella non è esaustiva, ci sono ben oltre 1000 sostanze vegetali secondarie!